L’esperienza versiliese: il lardo di Colonnata

L’estasi culinaria ha un nome: lardo di Colonnata Tra i prodotti della Versilia non puoi assolutamente perderti il lardo di Colonnata. È un salume IGP prodotto con lardo di suino di origine [...]

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A TAVOLA IN VERSILIA: ANTICA LARDERIA MAFALDA

Le persone si dividono in due categorie: quelle che si accontentano e quelle che non lo fanno. Ad esempio, avete sentito tanto parlare del lardo di Colonnata ma non siete nati in Versilia e non [...]