Scopri i prodotti salati tipici della Versilia

La stagione del gelato è finita: ecco i prodotti salati versiliesi Se il tour autunnale in Versilia non vi permette lunghe passeggiate sulla spiaggia, perché non andare alla scoperta dei prodotti [...]

Al via l’autunno con il miele della Versilia

Miele della Versilia, una tradizione da rispettare Le temperature si sono abbassate per sancire l’arrivo dell’autunno, perché non salutarlo con il miele della Versilia? Questo superfood [...]

Benvenuto Settembre: schiacciata con l’uva

Schiacciata con l’uva, che bontà! Il modo migliore per salutare l’arrivo di Settembre è farlo con un dolce tipico toscano: la schiacciata con l’uva. Anche detta “ciaccia” o “stiaccia”, è un [...]

La torta di pepe di Camaiore

Avete una mezz’ora di tempo a disposizione e un frigo (e una dispensa) ben fornita? Potrebbe essere l’occasione perfetta per replicare una delle specialità toscane: la torta di pepe di Camaiore. [...]

Cosa mangiare al mare: 5 idee vegetariane

Idee vegetariane per il mare: ecco cosa mangiare! Mangiare al mare in maniera nutriente senza appesantirsi non è sempre facile, soprattutto se non mangi carne e pesce: ecco cinque idee [...]

Zucchero, farina, uova ed essenza di anice: ecco a voi i brigidini!

Sono i biscotti di un tempo, ma restano ancora i dolci tipici e intramontabili della Toscana, specialmente della provincia di Pistoia. Sono i brigidini, cialde color giallo intenso, friabili e [...]

Cavallucci senesi: biscotti dal cuore morbido e speziato

Vacanze in Versilia o tappa in una delle città della Toscana? Obbligatorio assaggiare i biscotti tipici della tradizione toscana: i cavallucci senesi. L’aspetto? Non bellissimo e un po’ [...]

La biadina: un antico liquore da bere con i pinoli

Ormai abbiamo capito che la Versilia, e più in generale la Toscana, è una fonte di goduria e immensa soddisfazione per i nostri palati. Dopo aver gustato il pecorino, la tipica zuppa di cozze, un [...]

Più pecorino toscano DOP per tutti

Da sempre protagonista della cucina italiana Perché mai rinunciare a tale bontà? Del resto, anche Plinio il Vecchio decantava le qualità del cacio marzolino, ovvero del pecorino toscano! Ottenuto [...]

Nelle terre della Lunigiana cresce il ricercato fagiolo di Bigliolo

Continua il tour attraverso le specialità culinarie da assaporare in Versilia. Oggi è la volta del fagiolo di Bigliolo, particolarmente ricercato grazie alle sue caratteristiche che lo rendono [...]

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